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发稿时间:2019-08-22 10:17

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这支乐队就是Beyond。Beyond的成立,最早源于1983年黄家驹和叶世荣两位成员的相识。乐队最初并非后来为人熟知的那四位成员,但Beyond的名字却是当时由担任主音吉他手的邓炜谦定下的,寓意超越同时期香港乐队,打破只翻唱国外摇滚作品的局限。从1983年到1988年,乐队历经多次人员变动,最终组成了后来由黄家驹、黄贯中、黄家强、叶世荣组成的四人乐队。

这一过程由于需要微生物的参与,其发酵环境就变得至关重要。总的来说,特定微生物需要成为优势菌种,并且需要保持一定的活性,因此对于环境中的氧气、水质及环境温度要求比较高。通常可以看到的是在发酵前需要对器皿及原料进行高温处理,这一过程不仅能够促进淀粉的水解,更重要的是可以最大限度地灭菌,以减少原有菌种对发酵所需菌种的干扰;在发酵过程中通常实施隔绝空气处理,降低环境中的氧气含量,这一措施可以进一步消除杂菌种对酒曲等的影响,因为酒曲可以在无氧环境中存活,而其它微生物一般需要氧气;发酵过程往往采用各种保温措施,以保持相对适宜的温度,使酒曲的活性最大化。尽管近现代以来才为人类所认识,但是人类在实践中早已在使用酿酒过程中的这一化学原则。在酒的制备中,从口味来说,工业化学的方法目前还是远远达不到酿造酒的水准,这暗示着在微生物酿酒过程中,其实还有很多未知的东西值得我们去探索。

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2.阿尔盖罗(Alghero)沿加卢拉地区西行,就能到达充满西班牙文化特色的阿尔盖罗,这里依山傍水,葡萄园内多为富含钙和碳酸盐的石灰岩质土壤,阳光充沛,海风怡人。意大利最大酒庄之一的塞亚莫斯佳酒庄(SellaMosca)和其1,000英亩的葡萄园便坐落在这里。塞亚莫斯佳酒庄出产的托巴多(Torbato)静止葡萄酒和起泡酒便是阿尔盖罗的一大特色。托巴多这一葡萄品种原产于西班牙,现在世界上仅有200英亩的种植,撒丁岛用其酿造出的葡萄酒新鲜脆爽,酒液呈柠檬绿色,散发着白花和深海矿物的气息。

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其中,包括《出现》《72度》《Thesea》在内的数首歌曲,都是由郑一肖作词作曲并担任制作人。郑一肖毕业于中央音乐学院,曾担任开心麻花音乐剧《爷们儿》的音乐总监。值得一提的是,她正是《李茶的姑妈》导演吴昱翰的妻子,夫妻二人的联手合作,令人歆羡。